גאַסטרין, אויך באקאנט ווי פּעפּסין, איז אַ גאַסטראָוינטעסטאַנאַל האָרמאָנע דער הויפּט סאַקריטאַד דורך ג סעלז פון גאַסטריק אַנטרום און דואַדאַנאַם און פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין רעגיאַלייטינג די דיגעסטיווע שעטעך פונקציאָנירן און האַלטן די בעשאָלעם סטרוקטור פון די דיגעסטיווע שעטעך. גאַסטרין קענען העכערן די ויסשיידונג פון גאַסטריק זויער, פאַסילאַטייט די גראָוט פון גאַסטראָוינטעסטאַנאַל מיוקאָוסאַל סעלז און פֿאַרבעסערן דערנערונג און בלוט צושטעלן פון מיוקאָוסאַ. אין מענטש גוף, מער ווי 95% פון בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו גאַסטרין איז α-אַמידייטיד גאַסטרין, וואָס דער הויפּט כּולל צוויי יסאָמערז: ג-17 און ג-34. G-17 ווייזט די העכסטן אינהאַלט אין מענטש גוף (וועגן 80% ~ 90%). ויסשיידונג פון ג-17 איז שטרענג קאַנטראָולד דורך די ף ווערט פון גאַסטריק אַנטרום און ווייזט נעגאַטיוו באַמערקונגען מעקאַניזאַם אַז קאָרעוו צו גאַסטריק זויער.