ئاشقازان ، پېپسىن دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئاشقازان-ئۈچەي ھورمۇنى ئاساسلىقى ئاشقازان ئاستى بېزى ۋە ئون ئىككى بارماق ئۈچەينىڭ G ھۈجەيرىسى تەرىپىدىن ئاجرىلىپ چىقىرىلىپ ، ھەزىم قىلىش ئىقتىدارىنى تەڭشەش ۋە ھەزىم قىلىش يولىنىڭ مۇكەممەل قۇرۇلمىسىنى ساقلاشتا مۇھىم رول ئوينايدۇ. ئاشقازان كىسلاتاسى ئاشقازان كىسلاتاسىنىڭ ئاجرىلىپ چىقىشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، ئاشقازان-ئۈچەي شىللىق پەردىسىنىڭ ئۆسۈشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، شىللىق پەردىنىڭ ئوزۇقلۇق ۋە قان بىلەن تەمىنلىشىنى ياخشىلايدۇ. ئادەم بەدىنىدە ، بىئولوگىيىلىك ئاكتىپ ئاشقازاننىڭ 95% تىن كۆپرەكى α- ئارىلاشما ئاشقازان بولۇپ ، ئاساسلىقى G-17 ۋە G-34 دىن ئىبارەت ئىككى ئىزومېرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. G-17 ئادەم بەدىنىدىكى ئەڭ يۇقىرى مەزمۇننى كۆرسىتىدۇ (تەخمىنەن% 80 ~% 90). G-17 نىڭ ئاجرىلىپ چىقىشى ئاشقازان ئۈچەينىڭ pH قىممىتى بىلەن قاتتىق كونترول قىلىنىپ ، ئاشقازان كىسلاتاسىغا سېلىشتۇرغاندا سەلبىي ئىنكاس قايتۇرۇش مېخانىزمىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ.