Beyaz çiğ, serin sonbaharın gerçek başlangıcını gösterir. Sıcaklık kademeli olarak düşer ve havadaki buharlar geceleri çimenlerin ve ağaçların üzerinde beyaz çiğ damlalarına dönüşür. Gündüz güneş ışığı yazın sıcaklığını sürdürse de, gün batımından sonra sıcaklıklar hızla düşer. Geceleyin, havadaki su buharı soğuk havayla karşılaştığında küçük su damlacıklarına dönüşür. Bu beyaz su damlacıkları çiçeklere, çimenlere ve ağaçlara yapışır ve sabah olduğunda güneş ışığı onları kristal berraklığında, lekesiz beyaz ve sevimli gösterir.