ซี-เปปไทด์ (C-Peptide) เป็นเปปไทด์เชื่อมต่อที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน 31 ชนิด โดยมีน้ำหนักโมเลกุลประมาณ 3,021 ดาลตัน β-เซลล์ตับอ่อนของตับอ่อนสังเคราะห์โปรอินซูลินซึ่งเป็นสายโปรตีนที่ยาวมาก โปรอินซูลินถูกแบ่งออกเป็นสามส่วนภายใต้การทำงานของเอนไซม์ และส่วนหน้าและส่วนหลังเชื่อมต่อกันใหม่จนกลายเป็นอินซูลิน ซึ่งประกอบด้วยสายโซ่ A และ B ในขณะที่ส่วนตรงกลางเป็นอิสระจากกันและเรียกว่า C-เปปไทด์ . อินซูลินและซีเปปไทด์หลั่งออกมาในระดับความเข้มข้นเท่ากัน และหลังจากเข้าสู่กระแสเลือด อินซูลินส่วนใหญ่จะถูกตับปิดการใช้งาน ในขณะที่ซีเปปไทด์ไม่ค่อยถูกดูดซึมโดยตับ อีกทั้งการย่อยสลายของซีเปปไทด์ยังช้ากว่าอินซูลิน ดังนั้น ความเข้มข้นของ C-peptide ในเลือดสูงกว่าอินซูลิน ซึ่งปกติจะมากกว่า 5 เท่า ดังนั้น C-peptide จึงสะท้อนการทำงานของ β-cells ของเกาะเล็กเกาะน้อยในตับอ่อนได้แม่นยำกว่า การวัดระดับของซีเปปไทด์สามารถนำไปใช้ในการจำแนกประเภทของโรคเบาหวาน และเพื่อทำความเข้าใจการทำงานของ β-เซลล์ในตับอ่อนของผู้ป่วยโรคเบาหวาน การวัดระดับซีเปปไทด์สามารถใช้เพื่อจำแนกโรคเบาหวานและทำความเข้าใจการทำงานของ β-เซลล์ตับอ่อนในผู้ป่วยโรคเบาหวาน ในปัจจุบัน วิธีการตรวจวัดซีเปปไทด์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในคลินิกการแพทย์ ได้แก่ การตรวจด้วยรังสีอิมมูโนแอสเสย์ การตรวจอิมมูโนแอสเสย์ของเอนไซม์ อิเล็กโตรเคมิลูมิเนสเซนซ์ เคมีเรืองแสง