C-peptid (C-peptid) är en sammanbindande peptid som består av 31 aminosyror med en molekylvikt på cirka 3021 Dalton. Pankreasens β-celler i bukspottkörteln syntetiserar proinsulin, som är en mycket lång proteinkedja. Proinsulin bryts ner i tre segment under inverkan av enzymer, och de främre och bakre segmenten kopplas samman till insulin, som består av en A- och en B-kedja, medan mittsegmentet är oberoende och kallas C-peptiden . Insulin och C-peptid utsöndras i ekvimolära koncentrationer, och efter att ha kommit in i blodet inaktiveras det mesta av insulinet av levern, medan C-peptiden sällan tas upp av levern, plus att C-peptidnedbrytningen är långsammare än insulin, så koncentrationen av C-peptid i blodet är högre än insulinets, vanligtvis mer än 5 gånger, så C-peptiden återspeglar mer exakt funktionen hos bukspottkörtelö-β-celler. Mätningen av nivån av C-peptid kan användas för klassificering av diabetes mellitus och för att förstå funktionen hos pankreas-β-celler hos diabetes mellituspatienter. C-peptidnivåmätning kan användas för att klassificera diabetes och förstå funktionen hos pankreatiska β-celler hos patienter med diabetes. För närvarande inkluderar C-peptidmätningsmetoder som används i stor utsträckning i medicinska kliniker radioimmunoanalys, enzymimmunanalys, elektrokemiluminescens, kemiluminescens.