Gastrin, ogé katelah pépsin, nyaéta hormon cerna utamana disékrésikeun ku sél G tina antrum lambung sareng duodenum sareng maénkeun peran penting dina ngatur fungsi saluran pencernaan sareng ngajaga struktur saluran pencernaan. Gastrin tiasa ngamajukeun sékrési asam lambung, ngagampangkeun kamekaran sél mukosa cerna, sareng ningkatkeun nutrisi sareng suplai getih mukosa. Dina awak manusa, leuwih ti 95% gastrin aktip sacara biologis nyaéta gastrin α-amidated, nu utamana ngandung dua isomér: G-17 jeung G-34. G-17 nembongkeun eusi pangluhurna dina awak manusa (kira-kira 80%~90%). Sékrési G-17 dikawasa sacara ketat ku nilai pH antrum lambung sareng nunjukkeun mékanisme eupan balik négatip anu aya hubunganana sareng asam lambung.