O le gastrin, e ta'ua foi o le pepsin, o se hormone gastrointestinal e masani ona natia e sela G o le gastric antrum ma le duodenum ma e iai sona sao taua i le faatonutonuina o galuega o le digestive tract ma le tausia lelei o le fausaga o le digestive tract. Gastrin e mafai ona faʻaleleia le faʻaogaina o le gaʻo, faʻafaigofie le tuputupu aʻe o sela mucosal gastrointestinal, ma faʻaleleia meaʻai ma le toto o le mucosa. I totonu o le tino o le tagata, e sili atu i le 95% o le gastrin ga'o olaola o le α-amidated gastrin, lea e masani ona aofia ai isomers e lua: G-17 ma G-34. G-17 o loʻo faʻaalia ai le maualuga o mea i totonu o le tino o le tagata (e tusa ma le 80% ~ 90%). O le fa'alilolilo o le G-17 o lo'o pulea lelei e le pH o le gatric antrum ma o lo'o fa'aalia ai le fa'aogaina o tali le lelei e fa'atatau i le gatric acid.