Witte dauw kondigt het echte begin van de koele herfst aan. De temperatuur daalt geleidelijk en de waterdamp in de lucht condenseert 's nachts vaak tot witte dauw op het gras en de bomen. Hoewel de zon overdag nog steeds voor de zomerse warmte zorgt, daalt de temperatuur na zonsondergang snel. 's Nachts condenseert de waterdamp in de lucht tot kleine waterdruppeltjes wanneer deze in contact komt met de koude lucht. Deze witte waterdruppeltjes hechten zich aan bloemen, gras en bomen, en wanneer de zon 's ochtends aanbreekt, lijken ze kristalhelder, vlekkeloos wit en betoverend.