हेलिकोबॅक्टर पायलोरी हे ग्रॅम-नकारात्मक जीवाणू आहेत आणि त्यांच्या सर्पिल वाकण्याच्या आकारामुळे त्यांना हेलिकोबॅक्टर पायलोरी असे नाव मिळाले आहे. हेलिकोबॅक्टर पायलोरी पोट आणि पक्वाशयाच्या वेगवेगळ्या भागात राहतात, ज्यामुळे जठरासंबंधी श्लेष्मल त्वचेचा सौम्य जुनाट दाह, जठरासंबंधी आणि पक्वाशया विषयी अल्सर आणि पोटाचा कर्करोग होतो. १९९४ मध्ये कर्करोगावरील संशोधन संस्थेने एचपी संसर्गाला वर्ग I कार्सिनोजेन म्हणून ओळखले आणि कर्करोगजन्य एचपीमध्ये प्रामुख्याने दोन सायटोटॉक्सिन असतात: एक सायटोटॉक्सिनशी संबंधित कॅगाए प्रोटीन आहे, दुसरा व्हॅक्युलेटिंग सायटोटॉक्सिन (व्हॅकए) आहे. कॅगाए आणि व्हॅकएच्या अभिव्यक्तीनुसार एचपी दोन प्रकारांमध्ये विभागले जाऊ शकते: प्रकार I हा विषारी स्ट्रेन आहे (कॅगए आणि व्हॅकए किंवा त्यापैकी कोणत्याही एका अभिव्यक्तीसह), जो अत्यंत रोगजनक आहे आणि जठरासंबंधी रोगांना कारणीभूत ठरण्यास सोपा आहे; प्रकार II हा अ‍ॅटोक्सिजेनिक एचपी आहे (कॅगए आणि व्हॅकए दोन्ही अभिव्यक्तीशिवाय), जो कमी विषारी आहे आणि सामान्यतः संसर्ग झाल्यावर त्याचे क्लिनिकल लक्षण दिसून येत नाही.