Gastrin, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ pepsin, ແມ່ນຮໍໂມນໃນກະເພາະ ລຳ ໄສ້ສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ secreted ໂດຍຈຸລັງ G ຂອງ antrum gastric ແລະ duodenum ແລະມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຄວບຄຸມການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະຮັກສາໂຄງສ້າງຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. Gastrin ສາມາດສົ່ງເສີມຄວາມລັບຂອງອາຊິດ gastric, ອໍານວຍຄວາມສະດວກໃນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລັງ mucosal ລໍາໄສ້, ແລະປັບປຸງໂພຊະນາການແລະການສະຫນອງເລືອດຂອງ mucosa. ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ຫຼາຍກ່ວາ 95% ຂອງ gastrin ທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະພາບແມ່ນ α-amidated gastrin, ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະກອບດ້ວຍສອງ isomers: G-17 ແລະ G-34. G-17 ສະແດງໃຫ້ເຫັນເນື້ອໃນສູງສຸດໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ (ປະມານ 80% ~ 90%). ຄວາມລັບຂອງ G-17 ຖືກຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດໂດຍຄ່າ pH ຂອງ antrum gastric ແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນກົນໄກການຕອບໂຕ້ທາງລົບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຊິດ gastric.