Gastrin, och bekannt als Pepsin, ass e gastrointestinal Hormon haaptsächlech vun G Zellen vun gastric antrum an Duodenum secreted a spillt eng wichteg Roll an der digestive TRACT Funktioun Regulatioun an erhalen intakt Struktur vun digestive TRACT. Gastrin kann gastric sauerem secretion förderen, erliichtert Wuesstem vun gastrointestinal mucosal Zellen, a verbesseren Ernährung an Blutt Versuergung vun mucosa. Am mënschleche Kierper ass méi wéi 95% vum biologesch aktive Gastrin α-amidéiert Gastrin, deen haaptsächlech zwee Isomeren enthält: G-17 a G-34. G-17 weist den héchsten Inhalt am mënschleche Kierper (ongeféier 80% ~ 90%). Secretion vun G-17 ass strikt duerch pH Wäert vun gastric antrum kontrolléiert a weist negativ Réckkopplung Mechanismus datt relativ zu gastric Seier.