Gastrin, etiam pepsin notum, est hormon gastrointestinalis maxime a G cellulis gastrici antrum et duodeni secretus, ac munus magni ponderis agit in munere tractus digestivi moderandi ac integram structuram tractus digestivi servans. Gastrin acidum gastricum secretionem promovere potest, incrementum cellularum mucosalium gastrointestinalium faciliorem reddere, ac nutritionem et sanguinem mucosa copia emendare. In corpore humano, plus quam 95% gastrinum biologice activum est gastrinum ammirabile, quod maxime duo isomers continet: G-17 et G-34. G-17 ostendit summa contenti corporis humani (circiter 80%~90%). Secretio G-17 stricte refrenat valorem antrum gastrici pH et ostendit mechanismum negativum qui relativum ad acidum gastricum.