Gastrin ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា pepsin គឺជាអរម៉ូននៃក្រពះពោះវៀនដែលលាក់កំបាំងជាចម្បងដោយកោសិកា G នៃក្រពះពោះវៀននិង duodenum ហើយដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងមុខងារនៃបំពង់រំលាយអាហារនិងរក្សារចនាសម្ព័ន្ធមិនប្រក្រតីនៃបំពង់រំលាយអាហារ។ Gastrin អាចលើកកម្ពស់ការសំងាត់អាស៊ីតក្រពះ ជួយសម្រួលដល់ការលូតលាស់នៃកោសិកា mucosal ក្រពះពោះវៀន និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអាហារូបត្ថម្ភ និងការផ្គត់ផ្គង់ឈាមនៃ mucosa ។ នៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស ច្រើនជាង 95% នៃ gastrin សកម្មជីវសាស្រ្តគឺ α-amidated gastrin ដែលភាគច្រើនមានអ៊ីសូមឺរពីរគឺ G-17 និង G-34 ។ G-17 បង្ហាញពីមាតិកាខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស (ប្រហែល 80% ~ 90%) ។ ការសំងាត់នៃ G-17 ត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដោយតម្លៃ pH នៃក្រពះពោះវៀន និងបង្ហាញពីយន្តការមតិអវិជ្ជមានដែលទាក់ទងទៅនឹងអាស៊ីតក្រពះ។