ヘリコバクター・ピロリはグラム陰性細菌であり、らせん状に曲がった形状からヘリコバクター・ピロリという名前が付けられました。ヘリコバクター・ピロリは胃と十二指腸のさまざまな部位に生息し、胃粘膜の軽度の慢性炎症、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃がんを引き起こします。国際がん研究機関は1994年にHP感染をクラスI発がん物質と認定し、発がん性HPは主に2つの細胞毒素を含んでいます。1つは細胞毒素関連CagAタンパク質、もう1つは空胞形成細胞毒素（VacA）です。HPはCagAとVacAの発現に基づいて2つのタイプに分類できます。タイプIは毒素産生株（CagAとVacAの両方、またはどちらか一方を発現）であり、病原性が高く、胃疾患を引き起こしやすいです。 II型は無毒性HP（CagAとVacAの両方を発現しない）であり、毒性が低く、通常は感染しても臨床症状が現れない。