C-peptide (C-peptide) הוא פפטיד מחבר המורכב מ -31 חומצות אמינו עם משקל מולקולרי של כ- 3021 דלטונים. תאי ה- β של הלבלב של הלבלב מסנתז את הפרואנסולין, שהוא שרשרת חלבון ארוכה מאוד. פרואנסולין מתפרק לשלושה מקטעים תחת פעולת אנזימים, וקטעי החלק הקדמי והאחורי מחוברים מחדש כדי להפוך לאינסולין, המורכב משרשרת A ו- A, ואילו הקטע האמצעי הוא עצמאי ומכונה ה- C-peptide. אינסולין ו- C-peptide מופרשים בריכוזים שוויוניים, ואחרי כניסה לדם, מרבית האינסולין מופעל על ידי הכבד, בעוד ש- C-peptide נלקח לעיתים קרובות על ידי הכבד, בתוספת השפלה של C-peptide הוא איטי יותר מאשר אינסולין, כך שמרכוז של C-peptide בדם הוא גבוה יותר מאשר בידוד יותר מאשר יותר מפי שלב, כך, יותר מפיטור, יותר מפי שלב-פיט, תאי β של אי-לבלב. ניתן להשתמש במדידת רמת C-peptide לסיווג סוכרת וכדי להבין את תפקודם של תאי β של הלבלב של חולי סוכרת. ניתן להשתמש במדידת רמת C-peptide כדי לסווג סוכרת ולהבנת תפקודם של תאי β של הלבלב בחולים עם סוכרת. נכון לעכשיו, שיטות מדידת C-peptide הנמצאות בשימוש נרחב במרפאות רפואיות כוללות רדיואימונו-אסאי, אנזים חיסון, אלקטרוכימילומינצנציה, כימילומינצנציה.