Il peptide C (C-Peptide) è un peptide connettivo composto da 31 amminoacidi con un peso molecolare di circa 3021 Dalton. Le cellule β pancreatiche del pancreas sintetizzano la proinsulina, una catena proteica molto lunga. La proinsulina viene scomposta in tre segmenti sotto l'azione di enzimi, e i segmenti anteriore e posteriore vengono ricollegati per diventare insulina, composta da una catena A e una B, mentre il segmento centrale è indipendente ed è noto come peptide C. L'insulina e il peptide C vengono secreti in concentrazioni equimolari e, dopo essere entrati nel sangue, la maggior parte dell'insulina viene inattivata dal fegato, mentre il peptide C viene raramente assorbito dal fegato. Inoltre, la degradazione del peptide C è più lenta di quella dell'insulina, quindi la concentrazione del peptide C nel sangue è superiore a quella dell'insulina, solitamente più di 5 volte, quindi il peptide C riflette più accuratamente la funzione delle cellule β delle isole pancreatiche. La misurazione del livello di peptide C può essere utilizzata per la classificazione del diabete mellito e per comprendere la funzione delle cellule β pancreatiche nei pazienti diabetici. La misurazione del livello di peptide C può essere utilizzata per classificare il diabete e comprendere la funzione delle cellule β pancreatiche nei pazienti diabetici. Attualmente, i metodi di misurazione del peptide C ampiamente utilizzati in ambito medico includono il dosaggio radioimmunologico, il dosaggio immunoenzimatico, l'elettrochemiluminescenza e la chemiluminescenza.