L'immunoglobulina E (IgE) è l'anticorpo meno abbondante nel siero. La concentrazione di IgE nel siero è associata all'età, con i valori più bassi misurati alla nascita. Generalmente, i livelli di IgE negli adulti si raggiungono tra i 5 e i 7 anni di età. Tra i 10 e i 14 anni, i livelli di IgE possono essere più alti rispetto a quelli degli adulti. Dopo i 70 anni, i livelli di IgE possono diminuire leggermente ed essere inferiori ai livelli osservati negli adulti di età inferiore ai 40 anni.
Tuttavia, un livello normale di IgE non può escludere malattie allergiche. Pertanto, nella diagnosi differenziale tra malattie allergiche e non allergiche, la determinazione quantitativa dei livelli di IgE sieriche umane ha un significato pratico solo se utilizzata in combinazione con altri test clinici.