A C-peptid (C-peptid) egy 31 aminosavból álló összekötő peptid, amelynek molekulatömege körülbelül 3021 dalton. A hasnyálmirigy β-sejtjei szintetizálják a proinzulint, amely egy nagyon hosszú fehérjelánc. A proinzulin enzimek hatására három szegmensre bomlik, az elülső és a hátsó szegmensek pedig újra összekapcsolódnak, inzulinná alakulva, amely egy A és egy B láncból áll, míg a középső szegmens független, és C-peptidként ismert. Az inzulin és a C-peptid ekvimoláris koncentrációban választódik ki, és miután a véráramba kerül, az inzulin nagy részét a máj inaktiválja, míg a C-peptidet a máj ritkán veszi fel, ráadásul a C-peptid lebomlása lassabb, mint az inzuliné, így a C-peptid koncentrációja a vérben magasabb, mint az inzuliné, általában több mint ötszöröse, így a C-peptid pontosabban tükrözi a hasnyálmirigy-szigetek β-sejtjeinek működését. A C-peptid szintjének mérése felhasználható a cukorbetegség osztályozására és a cukorbetegek hasnyálmirigy β-sejtjeinek működésének megértésére. A C-peptid szint mérése felhasználható a cukorbetegség osztályozására és a hasnyálmirigy β-sejtjeinek funkciójának megértésére cukorbeteg betegeknél. Jelenleg az orvosi klinikákon széles körben alkalmazott C-peptid mérési módszerek közé tartozik a radioimmunoassay, az enzim immunoassay, az elektrokemilumineszcencia és a kemilumineszcencia.