Gastrin, ke yo rele tou pepsin, se yon òmòn gastwoentestinal sitou sekrete pa selil G nan antrum gastric ak duodenum epi li jwe yon wòl enpòtan nan reglemante fonksyon aparèy dijestif ak kenbe estrikti entak nan aparèy dijestif la. Gastrin ka ankouraje sekresyon asid gastric, fasilite kwasans selil mukoza gastwoentestinal, ak amelyore nitrisyon ak rezèv san nan mukoza. Nan kò imen an, plis pase 95% gastrin byolojik aktif se gastrin α-amidated, ki sitou gen de izomè: G-17 ak G-34. G-17 montre kontni ki pi wo nan kò imen an (apeprè 80% ~ 90%). Sekresyon G-17 estrikteman kontwole pa valè pH nan antrum gastric epi li montre mekanis fidbak negatif ki parapò ak asid gastric.