सी-पेप्टाइड (सी-पेप्टाइड) एक संयोजक पेप्टाइड है जो 31 अमीनो अम्लों से बना होता है और इसका आणविक भार लगभग 3021 डाल्टन होता है। अग्न्याशय की अग्नाशयी β-कोशिकाएँ प्रोइंसुलिन का संश्लेषण करती हैं, जो एक बहुत लंबी प्रोटीन श्रृंखला होती है। एंजाइमों की क्रिया के तहत प्रोइंसुलिन तीन खंडों में टूट जाता है, और आगे और पीछे के खंड फिर से जुड़कर इंसुलिन बन जाते हैं, जो A और B श्रृंखलाओं से बना होता है, जबकि मध्य खंड स्वतंत्र होता है और इसे C-पेप्टाइड कहते हैं। इंसुलिन और सी-पेप्टाइड सममोलर सांद्रता में स्रावित होते हैं और रक्त में प्रवेश करने के बाद, अधिकांश इंसुलिन यकृत द्वारा निष्क्रिय कर दिया जाता है, जबकि सी-पेप्टाइड यकृत द्वारा शायद ही कभी लिया जाता है, साथ ही सी-पेप्टाइड का क्षरण इंसुलिन की तुलना में धीमा होता है, इसलिए रक्त में सी-पेप्टाइड की सांद्रता इंसुलिन की तुलना में अधिक होती है, आमतौर पर 5 गुना से अधिक, इसलिए सी-पेप्टाइड अग्नाशयी आइलेट β-कोशिकाओं के कार्य को अधिक सटीक रूप से दर्शाता है। सी-पेप्टाइड के स्तर के मापन का उपयोग मधुमेह के वर्गीकरण और मधुमेह के रोगियों के अग्नाशयी β-कोशिकाओं के कार्य को समझने के लिए किया जा सकता है। सी-पेप्टाइड स्तर मापन का उपयोग मधुमेह को वर्गीकृत करने और मधुमेह के रोगियों में अग्नाशयी β-कोशिकाओं के कार्य को समझने के लिए किया जा सकता है