Gastrin, ankaŭ konata kiel pepsino, estas gastrointestina hormono plejparte sekreciita de G-ĉeloj de stomaka antro kaj duodeno kaj ludas gravan rolon en reguligo de digesta vojo kaj konservado de nerompita strukturo de digesta vojo. Gastrin povas antaŭenigi stomakan acidan sekrecion, faciligi kreskon de gastro-intestaj mukozaj ĉeloj kaj plibonigi nutradon kaj sangoprovizon de mukozo. En homa korpo, pli ol 95% de biologie aktiva gastrino estas α-amidata gastrino, kiu ĉefe enhavas du izomerojn: G-17 kaj G-34. G-17 montras la plej altan enhavon en homa korpo (ĉirkaŭ 80% ~ 90%). Sekrecio de G-17 estas strikte kontrolita per pH-valoro de stomaka antro kaj montras negativan reagomekanismon kiu relative al stomaka acido.