El pèptid C (pèptid C) és un pèptid connector compost per 31 aminoàcids amb un pes molecular d'uns 3021 Daltons. Les cèl·lules β pancreàtiques del pàncrees sintetitzen proinsulina, que és una cadena proteica molt llarga. La proinsulina es descompon en tres segments sota l'acció d'enzims, i els segments anterior i posterior es tornen a connectar per convertir-se en insulina, que està composta per una cadena A i una cadena B, mentre que el segment mitjà és independent i es coneix com a pèptid C. La insulina i el pèptid C es secreten en concentracions equimolars i, després d'entrar a la sang, la major part de la insulina és inactivada pel fetge, mentre que el pèptid C rarament és absorbit pel fetge, a més la degradació del pèptid C és més lenta que la de la insulina, de manera que la concentració de pèptid C a la sang és superior a la de la insulina, generalment més de 5 vegades, de manera que el pèptid C reflecteix amb més precisió la funció de les cèl·lules β dels illots pancreàtics. La mesura del nivell de pèptid C es pot utilitzar per a la classificació de la diabetis mellitus i per comprendre la funció de les cèl·lules β pancreàtiques dels pacients amb diabetis mellitus. La mesura del nivell de pèptid C es pot utilitzar per classificar la diabetis i comprendre la funció de les cèl·lules β pancreàtiques en pacients amb diabetis. Actualment, els mètodes de mesura de pèptid C àmpliament utilitzats en clíniques mèdiques inclouen radioimmunoassaig, immunoassaig enzimàtic, electroquimioluminescència i quimioluminescència.