Ağ şeh sərin payızın əsl başlanğıcını göstərir. Temperatur tədricən azalır və havadakı buxarlar gecələr otların və ağacların üzərində ağ şehə çevrilir. Gündüzlər günəş işığı yayın istisini davam etdirsə də, gün batdıqdan sonra temperatur sürətlə azalır. Gecələr havadakı su buxarı soyuq hava ilə qarşılaşdıqda kiçik su damcılarına çevrilir. Bu ağ su damcıları çiçəklərə, otlara və ağaclara yapışır və səhər gələndə günəş işığı onları büllur kimi təmiz, ləkəsiz ağ və sevimli göstərir.