Wit dou dui die regte begin van koel herfs aan. Die temperatuur daal geleidelik en dampe in die lug kondenseer dikwels snags in wit dou op die gras en bome. Alhoewel die sonskyn bedags die somer hitte voortduur, daal die temperatuur vinnig na sononder. Snags word waterdamp in die lug in klein druppels water as dit koue lug ontmoet. Hierdie witwaterdruppels kleef aan blomme, gras en bome ， en as die oggend aanbreek, laat die sonskyn hulle kristalhelder, vlekkeloos wit en aanbiddelik lyk.